Saturday, 9 February 2019

Grüne Minze - Wikipedia




Grüne Minze (binomial Mentha spicata synonym Mentha viridis ), auch bekannt als Gartenminze Lammminze und Makrelenminze [2][3] ist eine auf der Balkanhalbinsel und in der Türkei heimische Minzensorte. [4] Sie ist in weiten Teilen Europas und Asiens (Mittlerer Osten, Himalaya, China usw.), in Teilen Nord- und Westafrikas, Nordamerikas und Südamerikas sowie verschiedener ozeanischer Inseln. [5][6][7][8]


Unterart [5]
  1. Mentha spicata Subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet - Mittelmeerregion; in Neuseeland eingebürgert

  2. Mentha spicata subsp. spicata - der größte Artenbereich


Beschreibung [ edit ]



Spearmint ist eine krautige, rhizomatartige, ausdauernde Pflanze, die 30–100 cm groß ist und unterschiedlich haarlos ist zu behaarten Stielen und Laub und einem weit verbreiteten, fleischigen Rhizom. Die Blätter sind 5–9 cm lang und 1,5–3 cm breit und haben einen gezackten Rand. Der Stängel ist quadratisch, ein Markenzeichen der Pfefferminzfamilie. Spearmint produziert Blüten in schlanken Stacheln, jede rosa oder weiß gefärbt, 2,5–3 mm lang und breit. [6][9] Die grüne Minzepflanze blüht von Juli bis September [10] und hat relativ große Pollenkörner und Samen , die 37–42 mm bzw. 0,62–0,90 mm messen. [10]

Hybriden, die grüne Minze einschließen, umfassen Mentha × piperita (Pfefferminz; Hybrid mit Mentha aquatica ), Mentha × gracilis (Ingwer-Minze, syn. M. cardiaca ; Hybride mit Mentha arvensis ) und Mentha × villosa (große Apfelminze, Hybrid mit Mentha suaveolens ).

Der Name "Spear" mint leitet sich von den spitzen Blattspitzen ab. [11]


Genetics [ edit ]


Die Pflanze ist eine triploide Art (2n = 48), die sein könnte ein Ergebnis von Hybridisierung und Chromosomenverdopplung. Mentha longifolia und Mentha suaveolens (2n = 24) stehen im Verdacht, die diploide Art zu sein. [10]


Geschichte und Domestizierung [ edit ]


John Gerards Herbal (1597) stellt fest: "Es ist gut gegen Tränken und alle möglichen Ausbrüche der Kopf und die Wunden. Es wird mit Salz auf das Beißen von verrückten Hunden aufgetragen, "und das" Sie legen es auf das Stechen von Wespen und Bienen mit gutem Erfolg. " Er erwähnt auch, dass "der Geruch das Herz des Menschen erfreut", weshalb sie ihn in Kammern und Orten der Erholung, des Genusses und der Ruhe, wo Feste und Bankette stattfinden, streuen. " [12]

Die Erwähnung der Minze stammt mindestens aus dem ersten Jahrhundert n.Chr., Mit Angaben des Naturforschers Pliny und späterer Erwähnung in der Bibel [13][14]. Weitere Aufzeichnungen zeigen Beschreibungen der Minze in der antiken Mythologie [14]. Funde früherer Versionen von Zahnpasta Die Verwendung von Minze im 14. Jahrhundert lässt auf eine weit verbreitete Domestizierung [14] schließen, die im 15. Jahrhundert und der „Vater der britischen Botanik“ durch die Römer in England eingeführt wurde ", Des Familiennamens Turner, erwähnt Minze als gut für" ye stomack "[14]. Spearmint ist in Connecticut eine wichtige Ernte während der Zeit der Amerikanischen Revolution, als Minze-Tees als bekannt wurden beliebtes Getränk wegen sie werden nicht besteuert [13].

Forschungsergebnisse legen nahe, dass Spearmint eine allopolyploide Ableitung von M ist. longifolia und M . Suaveolens [15]mit unterschiedlichen Blattspreitenabmessungen, Hervorhebung der Blattadern und Pubertät [16]. Während bekannt ist, dass Spearmint in Europa und Asien heimisch ist, ist seine wahre natürliche Verbreitung aufgrund der frühen Domestizierung unbekannt. [ Zitat benötigt ]


Ökologie [ edit ]]


Grüne Minze kann sich leicht an verschiedene Bodentypen anpassen. Spearmint neigt dazu, mit viel organischem Material in voller Sonne und Halbschatten zu gedeihen. Es ist auch bekannt, dass die Pflanze in feuchten Lebensräumen wie Sümpfen oder Bächen gefunden wird, wo der Boden aus Sand oder Lehm besteht. [17]

Die grüne Minze gedeiht idealerweise in feuchten Böden, die reich an Nährstoffen und organischen Stoffen sind, eine krümelige Textur haben und tief gepflanzt sind. Der pH-Bereich sollte zwischen 6,0 und 7,5 liegen. [18]


Krankheiten und Schädlinge [ edit ]


Pilzerkrankungen [ edit ]


Pilzkrankheiten sind häufige Krankheiten in der Minze. Zwei Hauptkrankheiten sind Rost und Blattflecken. Puccinia menthae ist ein Pilz, der die als "Rost" bezeichnete Krankheit verursacht. Rost beeinflusst die Blätter der grünen Minze, indem er Pusteln produziert, die das Abfallen der Blätter bewirken. Blattflecken sind Pilzerkrankungen, die auftreten, wenn Alternaria alernata auf den grünen Minzeblättern vorhanden ist. Die Infektion sieht aus wie ein kreisförmiger dunkler Fleck auf der Blattoberseite. Andere Pilze, die in der grünen Minze Krankheiten verursachen, sind Rhizoctonia solani Verticillium dahliae Phoma stasseri und Erysiphe cischoracearum . [19]


Nematodenerkrankungen [ edit ]


Einige Nematodenerkrankungen in der Minze schließen Wurzelknoten und Wurzelläsionen ein. Nematodenarten, die Wurzelknoten in dieser Pflanze verursachen, sind verschiedene Meloidogyne Arten. Die anderen Nematodenarten sind Pratylenchus die Wurzelläsionen verursachen. [19]


Virus- und phytoplasmale Erkrankungen [ edit ]


Grüne Minze kann durch das Tabakringfleckvirus infiziert werden. Dieses Virus kann in dieser Pflanze zum Wachstum von Pflanzenstauungen und zur Verformung der Blätter führen. In China wurde grüne Minze mit Mosaiksymptomen und verformten Blättern gesehen. Dies ist ein Hinweis darauf, dass die Pflanze auch mit Viren, Gurkenmosaik und Tomatenaspermie infiziert werden kann. [19]


Anbau [ edit ]


Die grüne Minze wächst in fast allen gemäßigten Klimazonen. Gärtner bauen sie oft in Töpfen oder Pflanzgefäßen an, da sich die Rhizome ausbreiten.

Minzeblätter können frisch, getrocknet oder gefroren verwendet werden. Sie können auch in Salz, Zucker, Zuckersirup, Alkohol oder Öl konserviert werden. Die Blätter verlieren ihren aromatischen Reiz nach den Pflanzenblüten. Sie kann durch Schneiden kurz vor oder rechts (in der Spitze) getrocknet werden, wenn sich die Blüten öffnen, etwa einen halben bis dreiviertel des Stiels hinunter (wobei kleinere Triebe Platz zum Wachsen lassen). Es gibt einige Streitigkeiten darüber, welche Trocknungsmethode am besten funktioniert. Einige bevorzugen unterschiedliche Materialien (wie Plastik oder Stoff) und unterschiedliche Lichtbedingungen (wie Dunkelheit oder Sonnenlicht).


Öl verwendet [ edit ]


Die grüne Minze wird für ihr aromatisches Öl verwendet, das als Öl der grünen Minze bezeichnet wird. Die am häufigsten vorkommende Verbindung im Öl der grünen Minze ist R - (-) - Carvon, das der Minze ihren charakteristischen Geruch verleiht. Spearmint-Öl enthält auch signifikante Mengen an Limonen, Dihydrocarvon und 1,8-Cineol. [20] Im Gegensatz zu Pfefferminzöl enthält Minzöl minimale Mengen an Menthol und Menthon. Es wird als Aroma für Zahnpasta und Süßwaren verwendet und manchmal Shampoos und Seifen zugesetzt.


Forschungs- und Gesundheitsauswirkungen von Spearmint Oil [ edit ]


Spearmint wurde traditionell als Arzneimittel für kleinere Beschwerden wie Fieber und Verdauungsstörungen verwendet. [17] Es gibt Untersuchungen darüber Spearmint Extrakte bei der Behandlung von Gicht und als Antiemetikum. [17][21] Es gibt Forschungen zu möglichen zytotoxischen Effekten von Spearmint auf Leukämiezellen. [22]


Spearmint-Öl als Insektizid und Pestizid verwendet [ edit


Das ätherische Öl der Minze ist als Larvizid gegen Moskitos erfolgreich gewesen. Die Verwendung von Spearmint als Larvizid wäre aufgrund ihrer Toxizität und ihrer negativen Auswirkung auf die Umwelt eine umweltfreundlichere Alternative zu synthetischen Insektiziden. [23]

Als ätzendes, ätherisches Öl der Minze ist ein wirksames Insektizid gegen adulte Motten. [24]


Medizinische Forschung [ edit


Antitumor


19659009] [ edit ]


Die chemische Hauptkomponente der Minze ist das terpenoide Carvon [25][26]von dem gezeigt wurde, dass es die Hemmung von Tumoren unterstützt [27]. Perillylalkohol, ein zusätzliches Terpenoid, das in niedrigeren Konzentrationen in der Spearmint zu finden ist, wirkt sich positiv auf die Regulation verschiedener Zellsubstanzen aus, die am Zellwachstum und der Zelldifferenzierung beteiligt sind [28][27].


Antioxidans [ edit ]


Studien über grüne Minze haben unterschiedliche Ergebnisse bezüglich der antioxidativen Wirkungen der Pflanze und ihrer Extrakte gezeigt [26][29][30]. Die Ergebnisse reichten von ätherischem Spearmint-Öl mit beträchtlicher Radikalfängeraktivität [26] bis zu keiner antioxidativen Aktivität in ätherischem Öl von Spearmint, aber einer starken Aktivität in methanolischem Extrakt von Spearmint [29]. Es wurde gezeigt, dass die antioxidative Wirkung in der Minze deutlich höher ist als bei hohen Temperaturen und nicht bei hohen Temperaturen [30][31]. Es wird vermutet, dass dies auf den Abbau von Phenol bei hohen Temperaturen zurückzuführen ist [30]. In Experimenten, die antioxidative Eigenschaften in Öl der grünen Minze zeigten, zeigte der Hauptbestandteil Carvon allein eine geringere antioxidative Aktivität.


Antimicrobial [ edit ]


Früher wurde Spearmint wegen ihrer antimikrobiellen Aktivität verwendet, was wahrscheinlich auf die hohe Konzentration von Carvon zurückzuführen ist [26][29]. Seine antibakterielle Wirkung wurde mit der von Amoxicillin, Penicillin und Streptomycin verglichen und soll sogar übertroffen werden [26][32]. Im Vergleich zu gramnegativen Bakterien [26] ist bei Spearmint Oil eine höhere Aktivität gegen grampositive Bakterien zu verzeichnen, was auf unterschiedliche Empfindlichkeit gegenüber Ölen [33][34] zurückzuführen sein kann. Der Grad der antimikrobiellen Aktivität variiert mit dem Typ des getesteten Mikroorganismus [26].


Zusätzliche Eigenschaften [ edit ]


Studien haben signifikante Antiandrogeneffekte in der grünen Minze gezeigt, insbesondere nach der routinemäßigen Einnahme von Kräutertees mit grüner Tee [35][36]. In Spearmint Oil und Carvon, der chemischen Hauptkomponente von Spearmint, wurden krampflösende Wirkungen gezeigt [37]. Spearmint wird auch mit Verbesserungen der Mund- und Magen-Darm-Gesundheit in Verbindung gebracht [38].


Getränke [ edit ]


Grüne Minzeblätter werden in Wasser hineingegossen, um Tee der grünen Minze herzustellen. Grüne Minze ist ein Bestandteil des Maghrebi-Minz-Tees. Diese in den Bergregionen Marokkos gewachsene Minzvarietät besitzt ein klares, durchdringendes, aber mildes Aroma. [39] Spearmint ist Bestandteil verschiedener Mixgetränke wie Mojito und Minze Julep. Süßer Tee, vereist und mit grüner Minze aromatisiert, ist eine Sommertradition in den Südstaaten der USA.


Galerie [ edit ]


















Referenzen [ edit ]



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Externe Links [ edit ]









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